Specialità

Il Ristorante Il Salice utilizza solo ingredienti di prima scelta prodotti nel raggio di pochi chilometri dall’attività.

Anche i vini che accompagnano i nostri deliziosi piazzi sono ottenuti da vitigni di locali; Cataldi Madonna, Gentile, Pasetti sono solo alcune delle aziende vitivinicole presenti sulla carta dei vini del ristorante.

La cucina de Il Salice, sempre molto creativa, vede spesso accostare al gambero ed alla trota di fiume ingredienti diversi anche in relazione alla stagione.

Ecco una lista di alcuni nostri piatti più comuni:

  • Zuppa a base di trota salmonata, fagioli, funghi e zafferano
  • Insalata di frutta di stagione e code sgusciate di gambero di fiume
  • Ravioli ripieni di ricotta di gamberi di fiume
  • Pasta bianca con gamberi, ricotta di gamberi e zafferano
  • Pasta al sugo di gamberi con ricotta di gamberi
  • Filetto di trota agli agrumi
  • Gamberi di fiume preparati con la ricetta esclusiva del Salice

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